Le canyon de la rivière Monachil constitue l'un des itinéraires de randonnée les plus beaux, les plus faciles et les plus populaires de la province de Grenade. Cette gorge, connue sous le nom de Los Cahorros, est également une zone très appréciée des amateurs d'escalade, de descente en rappel et d'autres activités, et est idéale pour passer une journée à la campagne en raison de sa proximité avec la capitale.

La vallée en forme de "V" de la rivière Monachil, en raison de sa rareté du sol, de l'action humaine et de l'altitude, donne naissance à une végétation d'arbustes qui coexiste avec des plantes riveraines, telles que les osiers, les peupliers, les joncs et le spartal Cela détermine la faune, riche en oiseaux insectivores et granivores, en amphibiens et en mammifères tels que le sanglier et les populations de bouquetins. La zone de Los Cahorros est une zone de moyenne montagne de matériaux calcaires, plus jeunes que ceux siliceux des hauts sommets, laissant place à des formations plus abruptes mais fortement érodables.